Resep Spesial Roti Goreng Ikan Tuna

Untuk 21 buah

Bahan kulit:

250 gram tepung terigu protein sedang

¼ sendok teh baking powder

1 sendok teh (4gram) ragi instan

1sendok makan gula pasir

1butir gula telur

½ sendok teh garam

125 ml santan dari ¼ butir kelapa

Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

200 gram ikan tuna pasar

2lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

1batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1 ¼ sendok teh garam

½ sendok teh gula pasir

50 ml santan dari ¼ butir kelapa

5tangkai dan kemangi

2sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

2 butir kemiri, disangrai

1 batang serai, diambil putihnya

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

 

Roti Goreng Ikan Tuna

Roti Goreng Ikan Tuna

Cara mrmbuat:

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukan ikan tuna pasar.aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Aduk sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk sampai layu. Angkat, dinginkan
  2. Kulit, campur tepung terigu, baking powder, regi instan, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
  3. Timbang adonan masing-masing 20 gram. Bentuk bulat.pipihkan adonan. Beri isi. Pilin seperti pastel. Diamkan selama 20 menit.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan di atas api sedang sampai matang.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *