Onde onde Greentea


UNTUK 10 BUAH

BAHAN ISI:

50 Gram kacang hijau kupas rendam 1 jam

1 lembar daun pandan simpulkan


1/8 sendok teh garam

50 ml santan dari ¼ butir kelapa

50 gram cokelat masak putih, diparut

BAHAN KULIT:

125 gram tepung ketan putih

25 gram kentang kukus haluskan

3 sendok teh greentea bubuk

30 gram gula pasir halus

¼ sendok teh garam

100 ml air hangat

50 gram wijen untuk pelapis

Minyak padat untuk menggoreng

Onde onde Greentea

Onde onde Greentea

CARA MEMBUAT:

  1. Isi, kukus kacang hijau 20 menit.angkat.haluskan.
  2. Tambahkan gula pasir, daun pandan garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin. Tambahkan cokelat. Aduk rata. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan.
  3. Kulit, campur tepung ketan putih, kentang kukus, greentea bubuk, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata
  4. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil di uleni sampai kalis dan licin.
  5. Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas wijen.

Goreng dan minyak tidak terlalu panas di atas api kecil sambil diaduk-aduk berputar sebagai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang